産地直送マニアのコレクション

香茸が採れる斜面の画像です。

明るい雑木林の朴の木に周辺に多く出ます。

商品説明 名称 天然きのこ　獅子茸（コウ茸）150g 産地名 福島県 保存方法 冷蔵庫保存【価格と量を抑えて】お試し易くなりました何とも言えない「強く香ばしい薫りと ほろ苦さ」が絶品人気No1超高級きのこ 収穫量が少なく産地直送だけで味わる秋の味覚 大型キノコですが画像のように周囲の色に溶け込み、足元にあっても気が付かない程採取が難しい希少なキノコです 【獅子茸（香茸）の香りを愉しむ】 生の獅子茸適当な大きさに切りそのまま焼いて醤油でいただく他、天婦羅・混ぜご飯・佃煮風甘露煮が人気です 乾燥獅子茸水で戻して混ぜご飯・佃煮風甘露煮が合います 炊き込み御飯にすると御飯が真っ黒になるので「混ぜご飯」にします 【混ぜご飯・佃煮風甘露煮レシピ】 獅子茸を細かく切って、他の具材と一緒に油・醤油・砂糖・みりん・日本酒で甘辛く煮付けます炊き立てご飯に混ぜて頂きます ご飯を酢飯にすると趣が違う風味を楽しめます 炭火焼き天婦羅すき焼 混ぜご飯佃煮・甘露煮 乾燥させると香りが強まり長期保存も可能です風通しの良い室内に糸や紐で吊るして乾燥させます風通しが悪いとカビが生えますので吊るす場所を慎重に選びます。

9月15日過ぎからご注文受付順にお届け開始と為ります豊作・不作の波が大きく今年の気候によりお届け時期が大きく前後する・極端な不作年はお届け出来ない場合がございます 2015年10月にTV紹介され人気沸騰しています2016年以降品薄が予測されますのでお早目のご予約をお薦めします 【獅子茸の森】 赤松混じりの小楢雑木林で朴の木が多い場所が良いです画像中央の白い樹が朴の木 斜面の窪で段差に為っている辺りが狙い目 東向き斜面がベスト

• 商品価格：3,350円
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